냉장 보관함 자동판매기: 제과점을 위한 더욱 스마트한 판매 및 냉장 보관 솔루션
제과점과 빵집에게 제품의 신선도, 식품 안전, 그리고 운영 효율성은 필수 불가결한 요소입니다. 케이크, 빵, 그리고 계란, 우유, 버터, 크림과 같은 수제 재료들은 모두 엄격한 온도 관리가 필요합니다. 하지만 기존의 진열 냉장고와 창고형 냉장실은 높은 인건비, 제한된 영업시간, 온도 변동, 그리고 불필요한 제품 낭비와 같은 문제점을 야기하는 경우가 많습니다.
점점 더 많은 제빵업체들이 냉장 보관함 자판기를 소매 판매 와 매장 내 재료의 안전한 냉장 보관 이라는 두 가지 용도로 활용하는 솔루션을 도입하고 있습니다.
한 대의 기계로 여러 온도 조절 가능
냉장 보관함형 자판기는 -22°C에서 20°C까지 넓은 온도 범위를 지원하므로 제빵업체는 동일한 기기에서 다양한 제품을 보관하고 판매할 수 있습니다.
일반적인 사용 사례는 다음과 같습니다.
생크림 케이크, 무스 케이크, 치즈케이크는 0~4°C 에서 보관하세요.
빵, 페이스트리 및 바로 판매 가능한 제빵 제품은 4~8°C에서 보관하십시오.
계란, 우유, 버터, 크림 등의 재료는 -18°C ~ -22°C 에서 냉동 보관해야 합니다.
각 보관함은 독립적으로 작동하여 제품 요구 사항에 따라 정밀한 온도 제어가 가능합니다. 이러한 유연성 덕분에 여러 개의 냉장 장치가 필요하지 않고 제한된 매장 공간을 최대한 활용할 수 있습니다.
고객을 위한 혜택: 신선함, 신뢰성, 편리함
고객 입장에서 냉장 보관함형 자판기는 구매 경험을 크게 향상시켜 줍니다.
밀폐형 개별 사물함은 문을 반복적으로 여는 것을 방지하고 온도 변화를 막아줍니다.
안정적인 냉장 유통 관리 로 케이크와 페이스트리를 안전하고 신선하게 보관할 수 있습니다.
비접촉식 셀프 서비스 구매는 현대적인 위생 기준을 충족합니다.
심야 또는 24시간 연중무휴를 포함한 연장된 판매 시간
고객은 정상 영업시간 외에도 전문적인 냉장 보관 기준에 따라 보관되는 제빵 제품을 안심하고 구매할 수 있습니다.
제빵업체를 위한 이점: 비용 절감 및 관리 효율성 향상
제빵점 주인과 운영자에게는 운영상의 이점이 상당합니다.
노동 압력 감소
셀프 서비스 판매는 피크 시간대의 직원 업무 부담을 줄이고, 한산한 시간대에는 인력 수요를 감소시키는 데 도움이 됩니다.
제품 손실 감소
일정한 냉장 보관은 유통기한을 연장하고, 변질 및 폐기를 최소화하는 데 도움이 됩니다.
개선된 원재료 냉장 보관
수제 케이크 재료는 생산 구역 근처에 안전하게 보관할 수 있으므로 중앙 냉장실을 자주 이용할 필요가 없습니다.
유연한 제품 관리
각기 다른 제품이나 재료에 서로 다른 보관함을 지정하여 정리 정돈 및 재고 관리 효율성을 높일 수 있습니다.
냉장 보관을 경쟁 우위로 전환하기
기존의 냉장 장비는 주로 보관을 위해 설계되었습니다. 그러나 냉장 보관함 자동판매기는 콜드체인 관리와 소매 자동화를 결합한 것입니다.
프런트엔드: 더욱 스마트한 제품 진열, 셀프 서비스 판매, 향상된 고객 경험
백엔드: 체계적인 냉장 보관, 폐기물 감소 및 예측 가능한 운영
냉장 설비는 비용 부담이 아니라 효율성과 수익성을 높이는 도구가 됩니다.
현대식 제빵소를 위한 미래 지향적인 솔루션
신선도, 편의성, 식품 안전에 대한 고객의 기대치가 계속 높아짐에 따라 제빵업체는 기존의 진열대와 냉장고를 뛰어넘는 솔루션을 필요로 합니다.
냉장 보관함형 자판기는 수제 재료를 안전하게 보관하면서 케이크와 빵을 판매하는 확장 가능하고 유연한 방식을 제공합니다. 이를 통해 제빵소는 복잡성을 높이지 않고도 더욱 효율적으로 운영하고 제품 품질을 보호하며 새로운 수익원을 창출할 수 있습니다.
